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Publicació llibre

La cuina del bacallà a Catalunya

Característiques:

Autor: Josep Garcia i Fortuny
Editorial: LA MAGRANA 2000
ISBN: 9788474107760
Edició: 1995
LLengua: Català
Pàgines: 180 pp · Rústica · 16 x 21 cm
PVP = –

Edició NO DISPONIBLE – ESGOTAT

Portada

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Sinopsis

El bacalao ha sido históricamente, y continúa siéndolo hoy en día, uno de los alimentos importantes de la cocina tradicional catalana. Dedicarle una selección amplia de recetas, distribuidas por comarcas y poblaciones y según la complejidad de cada elaboración concreta, es el objetivo prioritario de La cuina del bacallà a Catalunya, un libro donde el lector descubrirá la gran riqueza de la cocina casera y sibarita de Cataluña con la referencia de un único alimento muy versátil: el apreciado bacalao.

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