¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

Publicació llibre

 

CIC Volum III – 1885-2008: Anys d’unions i desunions

Cuina i Cuiners a la corona d'Aragó i Catalunya

CIC Volum III – 1885-2008: Anys d’unions i desunions

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

Característiques:

Autor: Josep Garcia i Fortuny
Editorial: NOVA CASA EDITORIAL
ISBN: 978-84-16942-25-1
Edició: Decembre 2016 – Barcelona
Llengua: Català
Pàgines: 314 pp. – Rústica (21 x 29,7 cm).
PVP = 19,75 €

 

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

PRÒLEG

Sr. Josep BULLICH I GASPAR – (Mestre cuiner i practicant de la Psicoestètica)[/vc_column_text][vc_btn title=»Comprar Llibre – Fer una comanda» color=»green» link=»url:http%3A%2F%2Fcuinaicuiners.com%2Fcompra%2Fcompra-obra-paper%2F||target:%20_blank»][vc_single_image image=»2087″ alignment=»center» onclick=»custom_link» img_link_target=»_blank» link=»http://cuinaicuiners.com/compra/compra-obra-paper/»][/vc_column][/vc_row]

Portada - Properament Edició en paper

vol-iii-cic-portada-rgb-mostra

Sinopsis

Index Volum III -

1885-2008: Anys d’unions i desunions

A) ELS PRIMERS COL·LECTIUS DE CUINERS.

B) DIES DE GUERRA.

C) ALTRES PERSONALITATS RELLEVANTS DEL MÓN DE L’HOTELERIA I LA RESTAURACIÓ.
- El senyor Miquel Regàs i Ardèvol.
- Ramon Cabau.
- A la costa (1960-1970).

D) ELS NOUS COL·LECTIUS DE CUINERS
- Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona “Casal del Cuiner”.
- Club de Xefs de Catalunya.
- Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
- Retalls d’una vida davant dels fogons (1960-2010).
- De la “sopa boba” al Bon Nadal, Raval!
- Anem cap a un futur culinari mediàticogalàctic, exòticoètnic i globalitzat?.
- Agraïments.

E) BIBLIOGRAFIA

SUBIR