Cuiner, investigador culinàri i escriptor
Una vida entre fogons i la investigació culinària.
- Inici
- Biografia
- Publicacions
- La condimentació a la Catalunya Medieval
- Todo el bacalao a su alcance
- La cuina del bacallà a Catalunya
- CIC Volum I – “Èpoques pretèrites”
- CIC Volum II – Honorant els nostres Mestres cuiners-escriptors
- CIC Volum III – “Els temps recents”
- eBook CIC Volum I – “Èpoques pretèrites”
- eBook CIC Volum II – “Els temps recents”
- Treballs monogràfics
- Conferències
- Imatges
